现代都市的快节奏生活，不停的压迫着女性，把女性推到了衰老的“悬崖”边，稍不留神就有“坠崖”的危险。抗衰老是永恒不变的一个话题，现代医学研究表面，抗衰老的方法有很多，规律的生活，适量的运动，健康的饮食，抗氧化药剂……不过，你可能忽视了身边抗衰效果极佳的一样东西。

酱油是我们厨房必备的调味品之一，随着人们越来越崇尚天然的食物，调味品的选择也慢慢趋于简单，酱油随之受到了冷落。很多人都说酱油吃多了会变黑，长痣等等，可是最近却有一项研究发现，酱油的抗衰老效果堪比维生素！

我们通常食用的酱油中能产生一种天然的抗氧化成分，有助于减少自由基对人体的损害，其功能比常见的维生素C和E等抗氧化剂大十几倍。自由基是导致细胞变异的代谢产物。因为酱油可不断地清除人体内的自由基，而维生素C、E在清除一定量的自由基后就会失去效能。每滴酱油在一分钟内清除的自由基介于47~147单位，超过红酒十几倍。并且，酱油中的抗氧化天然成分，还可延缓人体衰老。

此外，酱油的主要原料大豆中含有植物雌激素，植物雌激素能够有效地抑制人体内雌激素的产生，而一旦人体的雌激素水平过高就会引起乳腺癌的发生。大豆中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂具有提高人体代谢能力和免疫能力等作用，对于防治癌症，尤其是对防治乳腺癌有一定作用。另外，酱油中所含的异黄酮可降低人体10%的胆固醇。异黄酮可以减少患心血管疾病的危险，还可以减缓甚至阻止肿瘤的生长。

生活中毫不起眼的酱油就有如此功效，惧怕衰老的你一定要好好利用它，需要注意的是，虽然酱油的抗衰老效果强，但也要适量食用，深色食物容易提高身体的黑色素，吃多了确实会变黑哦！