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吃辣上火怎么办

日期:2015-10-19 11:56 来源:医学美容教育网 编辑:ZPM017

中医认为人体阴阳失衡,内火旺盛,即会上火。所谓的“火”是形容身体内某些热性的症状,而上火也就是人体阴阳失衡后出现的内热证候。一般认为“火”可以分为“实火”和“虚火”两大类,实火多由于火热之邪内侵或嗜食辛辣所致。那么吃辣导致的上火要怎么解决呢?

吃辣上火怎么办:

(1)烹调最好选鲜辣椒做的菜

因为鲜辣椒的营养更丰富,致“上火”的作用也小一些,而干辣椒、辣椒面等要少吃。鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。烹调前可先把辣椒放在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可防止上火。

(2)主食最好选粗粮

因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或红薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

(3)搭配食材

吃辣配些凉性食物,能起到“中和”作用,清热去火。鸭肉、鱼肉、苦瓜、莲藕、荸荠、豆腐、莴笋等都是凉性食物,可清热生津、滋阴降燥,是辣菜的最佳搭档。

(4)多喝水或汤

吃辣容易引起咽干唇裂等症状,更要注意补充水分。菊花茶、酸梅汤等常能防止上火。喝杯酸奶或牛奶,不仅可以解辣,同时还能清热。

(5)多吃酸味水果

食辣后吃含鞣酸、膳食纤维等的酸味水果,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都可选择。

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