众所周知，水是生命的源泉。人体的一切生理活动都离不开水，及时足量补水能延缓衰老。

水是构成细胞和体液(如血液、消化液、脑脊液等)的重要成分，参与人体内的新陈代谢，调节人体体温。口渴的感觉一出现，说明身体内已经有一定程度的脱水(或缺水)，因此，要主动喝水，切莫感到口渴时再喝水。关于饮水量，成年人每天饮水1200毫升(6杯)只是一个最低下限，实际饮水量应比这个数值多。人体每天从尿液、汗液或皮肤蒸发等流失的水分大约为 1800～2000毫升，因此，在天气比较热，出汗、户外工作、户外活动时间长、运动量大等情况下，应加大饮水量，喝水的最佳量是使尿液颜色澄清无色。

一次性大量饮水，尤其是在餐前或餐后一次性大量饮水，会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低胃酸的杀菌作用，又会妨碍食物的消化。少量多次饮水，体内水分充足，可改善身体状态，使人精力充沛，并保证就餐时消化液的充足分泌，增进食欲，帮助消化。对高血黏度、高血脂患者来说，少量多次饮水可以促进血黏度的降低;对痛风和高尿酸血症患者来说，则起到了冲洗泌尿道，调养尿路的作用。饮水时间应分配在一天中的任何时刻，喝水应该少量多次，每次200毫升左右(1杯)。

自来水煮的水会使水中的硝酸盐还原成为亚硝酸盐，有致癌危险，不利于人体健康。在水的品种上，白开水是最佳饮用水。不要喝反复煮沸的水。要注意不能用饮料代替水，各种饮料普遍含有较多糖分、色素、防腐剂、盐分等，不但补水的效果较白开水差，而且经常饮用不利于健康。清晨起床后先喝一杯水对健康很有好处，对身体既是极大的补偿，又是一种有效的净化。首先，此时胃肠正处于空状态，水可以被很快吸收，并渗透至细胞组织内;其次，在数小时的睡眠过程中，未饮水也未进食，但呼吸、排汗、泌尿却仍在进行中，这些生理活动要消耗损失许多水分，血液处于比较黏稠的状态，尽早、及时补充水分，有助于稀释血液，防止血液过于黏稠，对预防血栓形成有一定作用。所以，现在普遍主张晨起后即可饮用一大杯(200～400毫升)水。睡觉前喝一大杯水同样可以稀释血液、降低血压。这些对于抵抗衰老、养生保健十分有益。