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【中医】你真的会煎中药吗?看完这篇文章你就知道了!

日期:2017-09-27 16:28 来源:368 编辑:1CH

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煎煮中药的容器,汤剂的质量,中药汤剂煎煮的方法……掌握好这些,才能最大限度地发挥中药的效果。

用具篇

1.容器: 砂锅>瓦罐>陶罐>搪瓷罐,这些容器热力缓和、受热均匀、保温性强、铁化学性质稳定。

2.煎药用水:自来水、井水和蒸馏水等会是我们最好的选择。不建议使用矿泉水,因为金属离子会与中药中的生物碱、鞣酸等发生反应。

流程篇

1.浸泡

中草药大都在出售前进行了加工炮制,煎煮前加于浸泡,会流失药物里的有效成分,从而影响到疗效。

2.煎煮火候

“武火”火力猛,急,升温快;“文火”火势小,水分慢慢蒸发。

先用武火加热,沸腾后,改用文火,因为微沸的状态,会减少水分的蒸发,利于有效成分溶出。

服用篇

1.时间

服药时间应根据病情决定。一般早饭前1小时或晚饭后1小时服药。

2.次数

汤剂一般每日分早晚两次服用,清热解毒药每日服3到4次。补液药应早晚各服1次;发汗药可加服2到3次。

那么问题来了,怎么煎?

1、要不要清洗?

有些人会觉得中药有点脏,煎煮前需要洗一洗。实际上中药材拿回家后不宜清洗,因为会把有效成分给冲掉。只要根据医生已经调配好的药房,正确煎煮就可以了。但是煎煮前,一定要浸泡,因为这样有益于有效成分的溢出。

2、用什么锅熬?

砂锅的性质稳定,传热慢、受热热匀、不容易糊锅。

3、用什么水熬?

纯净水的熬制效果最佳。因为家里的自来水或多或少都会有残留细菌。同时自来水中的钙、镁离子较多,容易和药材中化合物发生反应,对药效有一定的影响。

4、放多少水熬?

煎药用水量,直接影响药物的有效程度,多放不好,少放也不行。

5、煎药需多久?

应根据药物功效而定。

滋补类中药一般30-40分钟左右;

外感伤风及泻下用药一般10分钟左右。
 

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