所谓燕窝，顾名思义，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝,而是雨燕科金丝燕的窝。中医古籍《本草纲目》中有关于燕窝的记载:“燕窝甘淡平,大养肺阴,化痰止咳,补而能清,为调理虚劳之圣药,一切病之由于肺虚,而不能肃清下行者,用此皆可治之。”

燕窝性平味甘;归肺、胃、肾三经;有滋阴润肺、补脾益气、补中养颜等功效。现代医学研究发现,燕窝主要成分有:水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。

养颜原理：燕窝独特的蛋白质成份,有助于人体组织的生长、发育及病后复原;所含有的表皮生长因子,有助于刺激细胞生长及繁殖,对组织生长、细胞再生,对人体的滋补、复原起着很大的作用;燕窝中的钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力,也帮助人体吸收维他命B12;燕窝中含有丰富的矿物质、大量的粘蛋白、糖蛋白与胶原质等营养,能增强人体对疾病的抵抗力。

燕窝具有很高的食用价值,可促进免疫功能,延缓人体衰老,养颜美容,延年益寿,滋阴润肺,使皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。还可益气补中促进血液循环,增进胃的消化和肠道吸收力。

食用方法：燕窝作为天然滋补食品,男女老少都可食用。燕窝讲究少食多餐,保持定期进食干燕窝每次3~5克,即食燕窝每次20~30克,每天1~2次或隔天一次。